kiwi
calitatea 1
1 kg

Kiwi
Denumirea chinezească este Yang Tao (mura sau strugurele gâștei, piersica maimuței). Cunoscut original sub denumirea de „agrișe chinezești”.

Fruct exotic cu formă ovaloidă, 7–10 cm lungime și o greutate de circa 80-100 g, cu miezul verde, cărnos, dulce - acrișor. Coaja verde-maronie pufoasă (acoperită cu perișori aspri). Pulpa fructului este cărnoasă, de culoare verde, cu semințe mici, negre, comestibile, dispuse circular către interiorul fructului.

Fruct dens în nutrienți, cunoscut pentru conținutul său extrem de ridicat de vitamina C (depășind portocalele) și pentru enzima unică actinidină, care facilitează digestia proteinelor.

Coaja este comestibilă. Deși mulți preferă să o curețe, coaja conține de până la 3 ori mai multe fibre și antioxidanți decât pulpa.

Sursă importantă de:
- luteină, o substanță care este apreciată din ce în ce mai mult pentru eficacitatea ei în reducerea riscului de apariție a cancerului, a bolilor de inimă și în prevenirea cataractei. Kiwi e considerat a fi, după porumb, fructul cu cea mai bogată sursă de luteină.

- toate tipurile de fibră care protejează împotriva bolilor de inimă, a diabetului, cancerului etc.

- cupru: mineral cu rol vital în procesul de creștere a copiilor pentru că ajută la întărirea oaselor, la dezvoltarea creierului și la construirea sistemului imunitar.

- potasiu: mai mult decât bananele. Potasiul ajută la funcționarea eficientă a inimii și are rol semnificativ în controlul presiunii arteriale.

- magneziu, fier, calciu, acid folic, crom.

- vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E.

Beneficii pentru sănătate

Susținerea digestiei: Conține atât fibre solubile, cât și insolubile, care îmbunătățesc tranzitul intestinal. Enzima actinidină ajută la descompunerea proteinelor din carne, lactate și leguminoase, reducând senzația de balonare.

Sistem imunitar puternic: Două fructe de kiwi pot asigura peste 230% din doza zilnică recomandată de vitamina C, stimulând producția de celule albe și reducând durata simptomelor de răceală.

Sănătatea inimii: Conținutul ridicat de potasiu ajută la reglarea tensiunii arteriale prin echilibrarea nivelului de sodiu. Studiile sugerează că 2-3 kiwi pe zi pot îmbunătăți profilul lipidic și pot reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge.

Calitatea somnului: Consumul de kiwi cu o oră înainte de culcare poate îmbunătăți durata și calitatea somnului, datorită conținutului de serotonină și antioxidanți.

Sănătatea ochilor și a pielii: Vitamina C stimulează producția de colagen, în timp ce luteina și zeaxantina protejează ochii împotriva degenerescenței maculare.

Recomandări și riscuri

Alergii: Kiwi este un alergen comun, putând provoca reacții în special la persoanele alergice la latex, mesteacăn papaya, ananas sau polen, datorită prezenței unei enzime numită actinidină.

Interacțiuni: Datorită conținutului ridicat de vitamina K, persoanele care urmează tratamente cu anticoagulante (precum warfarina) ar trebui să consume kiwi cu moderație și constanță.